Sumber gambar : resepedia.id
Tongseng Sapi, adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang kental dan lezat. Namun, bagi sebagian orang, konsumsi santan dapat menyebabkan masalah pencernaan. Jika Anda termasuk salah satunya, jangan khawatir! Resep tongseng sapi khas Solo tanpa santan ini bisa menjadi alternatif yang sempurna untuk Anda.
Tongseng sapi adalah masakan yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil, kemudian direbus dengan bumbu-bumbu khas seperti serai, daun jeruk, jahe, andaliman, dan kecap manis. Masakan ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, dengan daging sapi yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna. Tanpa menggunakan santan, tongseng sapi tetap bisa memiliki tekstur dan rasa yang enak.
Tongseng sapi khas Solo tanpa santan ini tidak hanya lezat, namun juga mudah untuk disiapkan. Anda tidak perlu repot mencari bahan-bahan yang sulit, karena mayoritas bumbu-bumbu yang digunakan adalah bahan yang umum tersedia di dapur Anda. Dalam waktu kurang dari satu jam, Anda sudah dapat menyajikan hidangan spesial ini kepada keluarga tercinta.
Resep Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan
Tongseng sapi merupakan salah satu makanan khas dari Solo. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas. Namun, biasanya tongseng sapi menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Bagi kamu yang tidak menyukai santan, kamu bisa mencoba resep tongseng sapi khas Solo ini yang tanpa santan.
Pengenalan Tongseng Sapi
Tongseng sapi adalah masakan khas Solo yang terkenal di Indonesia. Dalam masakan tongseng sapi, daging sapi dipotong menjadi potongan kecil dan dimasak dengan kuah yang kaya rempah-rempah. Rasa gurih, pedas, dan lezat membuat tongseng sapi menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan Tongseng Sapi
Untuk membuat tongseng sapi tanpa santan ini, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Daging sapi: 500 gram, potong menjadi potongan kecil
- Air asam jawa: 2 sendok makan
- Air matang: 500 ml
- Gula merah: 2 sendok makan, sisir halus
- Garam: 1 sendok teh
- Daun salam: 2 lembar
- Serai: 2 batang, memarkan
- Lengkuas: 2 cm, memarkan
- Jahe: 2 cm, memarkan
- Bubuk kari: 1 sendok teh
- Daun jeruk: 3 lembar
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tongseng sapi khas Solo tanpa santan:
- Tumis bawang merah, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan rempah-rempah, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air matang, air asam jawa, dan gula merah. Aduk merata.
- Tambahkan garam, bubuk kari, dan daun jeruk. Aduk kembali.
- Masak dengan api sedang hingga daging sapi lunak dan kuah meresap, sekitar 1-2 jam.
- Tongseng sapi tanpa santan siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan irisan mentimun segar sebagai pelengkap.
Selamat menikmati tongseng sapi khas Solo tanpa santan yang lezat ini!
Manfaat Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan
Alternatif untuk yang Tidak Toleran Terhadap Santan
Resep tongseng sapi khas Solo tanpa santan ini cocok untuk kamu yang tidak bisa atau tidak menyukai santan. Kamu tetap dapat menikmati hidangan tongseng sapi yang lezat tanpa harus khawatir terhadap toleransi terhadap santan.
Lebih Ringan dan Sehat
Dengan tidak menggunakan santan, tongseng sapi ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Hal ini menjadikan hidangan ini lebih ringan dan lebih sehat untuk dikonsumsi, terutama bagi yang mengikuti program diet atau menjaga kesehatan tubuh. Hidangan ini tetap mempertahankan cita rasa yang lezat tanpa harus khawatir terhadap asupan lemak yang berlebihan.
Varian Rasa yang Lezat
Meskipun tanpa santan, tongseng sapi ini tetap memiliki rasa yang kaya dan lezat. Bumbu-bumbu tradisional yang digunakan memberikan aroma dan cita rasa khas yang membuat hidangan ini tak kalah enak dengan tongseng sapi yang menggunakan santan. Cobalah resep tongseng sapi tanpa santan ini dan nikmati varian rasa yang lezat! Hidangan ini tentu akan memanjakan lidah kamu dan membuatmu ketagihan untuk mencoba lagi.
Penutup
Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan, Pilihan Lezat untuk Tidak Menaikan Berat Badan
Tongseng sapi khas Solo tanpa santan adalah pilihan yang lezat untuk kamu yang ingin menikmati hidangan tongseng sapi dengan cita rasa khas Solo, tetapi tidak ingin menambah berat badan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat mencoba resep ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati tongseng sapi khas Solo tanpa santan yang lezat!
Kenikmatan Tongseng Sapi Khas Solo
Tongseng sapi khas Solo merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan juga tekstur. Dengan kuah yang gurih, daging sapi yang empuk, dan beragam rempah-rempah yang memberikan aroma sedap, tongseng sapi khas Solo menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Namun, bagi sebagian orang, kehadiran santan dalam tongseng sapi menjadi masalah, terutama bagi yang sedang menjaga pola makan sehat atau menghindari makanan yang tinggi lemak. Oleh karena itu, resep tongseng sapi khas Solo tanpa santan menjadi alternatif yang menarik.
Keunikan Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan
Tongseng sapi khas Solo tanpa santan tetap menjaga kelezatan dan keunikan cita rasa tongseng sapi khas Solo yang asli. Meskipun tanpa menggunakan santan, hidangan ini tetap memiliki kuah yang kaya dan daging sapi yang empuk. Rasa gurih yang disebabkan oleh beragam rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, dan kayu manis masih terjaga dengan baik. Dengan sedikit improvisasi dan penggunaan bahan-bahan pengganti, kamu tetap dapat menikmati tongseng sapi khas Solo yang lezat dan sehat.
Bahan-bahan dan Langkah-langkah Membuat Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan
Untuk membuat tongseng sapi khas Solo tanpa santan, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang serai, iris halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
– Daun seledri untuk hiasan
– Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah untuk membuat tongseng sapi khas Solo tanpa santan adalah sebagai berikut:
1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, lengkuas, ketumbar, merica, gula merah, dan garam) hingga harum.
2. Masukkan daging sapi. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan air secukupnya agar daging terendam. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan daun bawang. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan sedikit garam. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah sedikit mengental.
5. Angkat dan sajikan tongseng sapi khas Solo tanpa santan dalam mangkuk saji. Hias dengan daun seledri dan taburi bawang goreng.
Nikmati Tongseng Sapi Khas Solo Tanpa Santan
Tongseng sapi khas Solo tanpa santan siap disajikan. Hidangan ini dapat kamu santap langsung dengan nasi putih hangat atau nasi uduk. Kesegaran dan kenikmatan tongseng sapi khas Solo tetap terjaga meski tanpa menggunakan santan. Selamat menikmati hidangan lezat yang sehat dan bergizi!