Nikmati kelezatan resep puding ubi ungu yang menggoda, perpaduan sempurna antara ubi ungu yang kaya warna dan rasa dengan tekstur lembut dan manis. Puding ini akan memanjakan lidah Anda dan menjadi sajian istimewa untuk berbagai kesempatan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menyajikan puding ubi ungu yang lezat dalam waktu singkat. Yuk, ikuti panduan kami untuk membuat hidangan istimewa ini!
Bahan-bahan Resep Puding Ubi Ungu
Untuk membuat puding ubi ungu yang lezat, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- Ubi ungu: 500 gram, kupas dan potong dadu
- Susu cair: 500 ml
- Gula pasir: 150 gram
- Agar-agar bubuk: 2 bungkus (7 gram)
- Vanila bubuk: 1 sendok teh
Bahan Pelengkap:
- Air: 250 ml
- Daun pandan: 2 lembar, ikat simpul
- Kelapa parut: untuk topping (opsional)
- Sirup gula: untuk topping (opsional)
Catatan:
- Kamu bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
- Jika tidak ada daun pandan, bisa diganti dengan ekstrak vanila.
Langkah-langkah Membuat Puding Ubi Ungu
Membuat puding ubi ungu sangat mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Bahan-bahan
- Ubi ungu, 500 gram
- Gula pasir, 150 gram
- Garam, 1/2 sendok teh
- Susu cair, 500 ml
- Agar-agar bubuk, 2 bungkus
- Vanili bubuk, 1 sendok teh
- Pewarna makanan ungu, secukupnya
Cara Membuat
Kukus Ubi Ungu
Kupas dan potong ubi ungu menjadi potongan-potongan kecil. Kukus ubi ungu hingga empuk, sekitar 15-20 menit.
Haluskan Ubi Ungu
Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus hingga halus. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.
Tambahkan Susu Cair
Tuang susu cair ke dalam ubi ungu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan Agar-agar Bubuk
Masukkan agar-agar bubuk ke dalam campuran ubi ungu. Aduk hingga tercampur rata.
Kalau lagi pengen makan seafood, coba deh bikin resep tumis cumi sederhana ini. Gampang banget cara masaknya, dijamin gak bakal ribet.
Tambahkan Vanili dan Pewarna Makanan
Tambahkan vanili bubuk dan pewarna makanan ungu secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Masak hingga Mendidih
Masak campuran ubi ungu hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api dan tuang puding ke dalam cetakan.
Dinginkan
Biarkan puding dingin dan mengeras di dalam lemari es selama minimal 4 jam.
Nah, kalau lagi masak bubur ayam, jangan lupa bikin resep kuah bubur ayam yang gurih dan nikmat. Kuah ini yang bikin bubur ayam jadi makin sedap.
Sajikan
Setelah puding mengeras, sajikan dengan saus vla atau topping sesuai selera.
Kalau lagi pengen makan bolu tapi males pakai mixer, cobain resep bolu kukus tanpa mixer anti gagal ini. Teksturnya lembut dan rasanya manis, dijamin bikin ketagihan.
Tips dan Trik Membuat Puding Ubi Ungu
Menciptakan puding ubi ungu yang lezat dan bertekstur sempurna membutuhkan beberapa tips dan trik penting. Berikut beberapa panduan untuk membantu Anda menyempurnakan hidangan ini:
Teknik Memasak
Untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan halus, pastikan untuk mengocok campuran ubi ungu dan susu secara merata sebelum dimasak. Ini akan membantu mencegah gumpalan dan menghasilkan puding yang konsisten.
Pengganti Bahan
- Jika Anda tidak memiliki ubi ungu segar, Anda dapat menggunakan ubi ungu beku yang dicairkan.
- Sebagai pengganti susu, Anda dapat menggunakan santan atau susu almond untuk membuat puding vegan.
Variasi Resep
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit ekstrak vanila atau kayu manis ke dalam campuran puding.
- Untuk membuat puding ubi ungu dua warna, pisahkan setengah adonan dan tambahkan sedikit pewarna makanan ungu sebelum dimasak.
- Anda dapat menyajikan puding ubi ungu dengan topping pilihan Anda, seperti krim kocok, taburan kelapa, atau kacang cincang.
Variasi Resep Puding Ubi Ungu
Puding ubi ungu merupakan hidangan manis yang digemari banyak orang. Resepnya pun beragam, mulai dari rasa, topping, hingga bahan tambahan yang digunakan. Berikut adalah beberapa variasi resep puding ubi ungu yang dapat Anda coba:
Rasa
- Ubi ungu original
- Ubi ungu dengan susu
- Ubi ungu dengan keju
- Ubi ungu dengan cokelat
- Ubi ungu dengan matcha
Topping
- Krim keju
- Keju parut
- Cokelat meses
- Biskuit Oreo
- Whipped cream
Bahan Tambahan
- Gula merah
- Gula aren
- Kelapa parut
- Kismis
- Almond slice
5. Penyajian dan Penyimpanan Puding Ubi Ungu: Resep Puding Ubi Ungu
Setelah puding ubi ungu selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah menyajikan dan menyimpannya dengan baik agar cita rasanya tetap terjaga.
Untuk cemilan manis, bikin aja resep kue janda genit 1 kg . Kue tradisional ini pasti disukai semua orang, apalagi kalau disajikan pas masih hangat.
Penyajian, Resep puding ubi ungu
- Tuang puding ke dalam mangkuk atau gelas saji.
- Biarkan dingin terlebih dahulu selama beberapa jam agar teksturnya lebih set.
- Hias puding dengan topping sesuai selera, seperti whipped cream, parutan keju, atau kacang almond.
Penyimpanan
- Simpan puding ubi ungu di dalam lemari es dalam wadah kedap udara.
- Puding dapat disimpan hingga 3 hari.
- Keluarkan puding dari lemari es sekitar 30 menit sebelum disajikan agar suhunya kembali ke suhu ruang.
Terakhir
Resep puding ubi ungu ini tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga kaya akan nutrisi. Ubi ungu mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Sajikan puding ini sebagai hidangan penutup atau camilan yang menyegarkan, dan rasakan kelezatannya yang tak terlupakan.
Jawaban untuk Pertanyaan Umum
Apakah puding ubi ungu bisa dibuat tanpa gula?
Ya, Anda dapat mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau sirup maple.
Bagaimana cara membuat puding ubi ungu lebih kental?
Tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air sebelum dimasak.
