10 Resep Olahan Tempe untuk Sahur yang Lezat dan Praktis
Halo, Para Pembaca!
Saat sahur, menu makan sangat penting untuk memberikan energi sepanjang hari berpuasa. Salah satu bahan masakan yang mudah diolah dan bergizi adalah tempe. Nah, kali ini kita akan berbagi 10 resep olahan tempe untuk sahur yang lezat dan praktis, lho! Yuk, langsung saja intip resep-resepnya!
Resep Olahan Tempe untuk Sahur:
1. Tempe Orek
Resep olahan tempe untuk sahur yang pertama adalah tempe orek. Masakan ini sangat mudah dibuat dan cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 cabai rawit merah, iris halus (opsional)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tempe, cabai rawit (jika menggunakan), kecap manis, dan kecap asin.
- Aduk rata dan masak hingga tempe matang dan meresap bumbu.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Tempe Sambalado
Bagi yang suka pedas, resep olahan tempe untuk sahur ini wajib dicoba. Tempe sambalado memiliki cita rasa gurih dan pedas yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 10 cabai rawit merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan gula secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, jahe, kecap manis, dan kecap asin.
- Aduk rata dan masak hingga cabai matang.
- Masukkan tempe, aduk rata hingga terbalur bumbu.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong.
3. Tempe Balado
Variasi lain dari olahan tempe untuk sahur yang tak kalah lezat adalah tempe balado. Resep ini mirip dengan tempe sambalado, namun menggunakan saus tomat sebagai bahan utama.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 100 ml saus tomat
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jahe dan saus tomat.
- Masak hingga saus tomat mendidih.
- Masukkan tempe, aduk rata hingga terbalur saus.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, dan gula secukupnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
4. Tempe Goreng Tepung
Ingin olahan tempe untuk sahur yang renyah dan gurih? Resep tempe goreng tepung ini solusinya. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt baking powder
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan lada dalam wadah.
- Celupkan tempe ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan pada tepung terigu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau sambal kecap.
5. Tempe Tumis Buncis
Jika ingin olahan tempe untuk sahur yang lebih sehat, resep tempe tumis buncis ini bisa jadi pilihan tepat. Sayuran buncis kaya akan serat dan vitamin.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 200 gr buncis, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan buncis dan tempe, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada.
- Masak hingga buncis matang dan layu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
6. Tahu Tempe Bacem
Resep olahan tempe untuk sahur yang satu ini cocok untuk disantap bersama keluarga. Tahu tempe bacem memiliki cita rasa manis dan gurih yang bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 10 buah tahu putih, potong dadu
- 1 liter air
- 100 gr gula merah sisir
- 100 ml kecap manis
- 50 ml kecap asin
- 5 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan semua bahan dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau lontong.
7. Perkedel Tempe
Bagi yang suka perkedel, resep olahan tempe untuk sahur ini bisa dicoba. Perkedel tempe memiliki tekstur yang lembut dan gurih.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, rebus dan haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tempe, telur, bawang merah, bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada dalam wadah.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih.
- Gulingkan pada tepung panir.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng perkedel hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau sambal kecap.
8. Tumis Tempe Kacang Panjang
Resep olahan tempe untuk sahur yang menyegarkan adalah tumis tempe kacang panjang. Sayuran kacang panjang kaya akan serat dan vitamin K.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 200 gr kacang panjang, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan tempe dan kacang panjang, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada.
- Masak hingga kacang panjang matang dan sedikit layu.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
9. Tempe Mendoan
Ingin olahan tempe untuk sahur yang renyah dan gurih? Resep tempe mendoan ini solusinya. Tempe mendoan memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
- 2 papan tempe, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
FAQs tentang Resep Olahan Tempe untuk Sahur
### Apa saja bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat olahan tempe untuk sahur?
Tempe, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit), garam, dan minyak goreng.
### Bagaimana cara membuat bumbu halus untuk olahan tempe?
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan.
### Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng tempe?
Tergantung pada besar dan tebal tempe, biasanya sekitar 10-15 menit hingga kecokelatan dan matang.
### Bagaimana cara membuat tempe mendoan?
Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Celupkan tempe ke dalam adonan, lalu goreng hingga matang.
### Apa saja bahan tambahan yang bisa ditambahkan ke dalam olahan tempe goreng?
Cabai rawit, daun bawang, atau bawang bombay.
### Bagaimana cara membuat sambal terasi untuk menemani olahan tempe?
Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
### Apa saja tips untuk membuat olahan tempe yang crispy?
Goreng tempe dengan api sedang, jangan terlalu besar. Angkat tempe saat matang dan tiriskan minyaknya.
### Bagaimana cara membuat tempe orek basah?
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe dan aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga meresap.
### Apa saja variasi resep olahan tempe untuk sahur?
Tempe mendoan, tempe goreng biasa, tempe orek kering, tempe orek basah, dan tempe bacem.
### Apakah olahan tempe cocok untuk sahur?
Ya, tempe mengandung protein nabati yang tinggi dan mengenyangkan, sehingga cocok untuk dikonsumsi saat sahur.
Bisa disimak berikut ini : resep olahan tempe untuk sahur
