WARGASOLO.COM – Kamu penggemar masakan khas Indonesia? Suka dengan rasa pedas dan gurih?
Nah, kali ini aku punya resep yang pas buat kamu, yaitu “Ayam Kecap Bumbu Ulek”.
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menikmati hidangan yang lezat ini di rumah. Yuk, simak baik-baik resep berikut ini!
Berita lainnya :Resep Bakpao Lembut, Nikmat dan Empuk untuk Segala Momen
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, ulek kasar
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Marinasi Ayam
- Pertama, kita marinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
2. Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Bumbu Ulek
- Selanjutnya, kita buat bumbu ulek yang menjadi ciri khas hidangan ini. Ulek kasar cabai merah menggunakan ulekan atau blender. Pastikan cabai merah benar-benar halus.
4. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan bumbu ulek yang sudah diulek tadi. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
5. Memberi Rasa Manis
- Setelah bumbu matang, tambahkan kecap manis dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar hingga tercampur secara merata.
6. Menambahkan Ayam dan Tomat
- Tambahkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu kecap. Masukkan juga potongan tomat, aduk sebentar, dan masak hingga tomat setengah matang.
7. Mengatur Rasa
- Koreksi rasa sesuai selera dengan menambahkan garam jika diperlukan. Jangan lupa untuk mencicipi hidangannya terlebih dahulu sebelum menyajikan.
8. Sajikan Ayam Kecap Bumbu Ulek
- Ayam Kecap Bumbu Ulek siap disajikan. Hidangkan bersama nasi panas, irisan mentimun, dan tahu goreng. Menjadikan hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera.
Selamat mencoba dan menikmati Ayam Kecap Bumbu Ulek yang pedas dan gurih!
Semoga resep ini dapat memanjakan lidahmu dan membuat kamu semakin jago dalam memasak. Selamat mencoba!
