Sumber gambar : cookpad.com
Apakah Anda pernah mendengar tentang Matahari Khas Solo? Ini adalah salah satu ikon yang membuat Solo, kota di Jawa Tengah terkenal. Matahari Khas Solo bukan hanya sekedar matahari biasa, tetapi memiliki keunikan dan keindahan yang menakjubkan. Setiap kali menjelang senja, Matahari Khas Solo memberikan pemandangan yang begitu memesona.
Matahari Khas Solo terkenal karena memiliki cahaya yang sangat kuning dan indah. Hampir seperti emas yang memancarkan kehangatan dan keceriaan, cahaya matahari ini memberikan efek visual yang menenangkan bagi mereka yang melihatnya. Bukan hanya itu, Matahari Khas Solo juga sering kali disertai dengan awan yang membentuk sketsa menarik di langit, menambahkan keindahan alami yang tiada banding.
Tidak hanya berfungsi sebagai sumber penerangan dan pencahayaan alami, Matahari Khas Solo juga sering menjadi inspirasi bagi para seniman. Pencahayaan dan warnanya yang khas membuat banyak seniman lukis atau fotografi yang tertarik untuk mengabadikan momen matahari terbit atau terbenam di Solo. Sehingga, tidak jarang karya seni yang terinspirasi dari Matahari Khas Solo ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang datang ke Kota Solo.
Tentang Sup Matahari Khas Solo
Sejarah Sup Matahari Khas Solo
Sup Matahari adalah salah satu hidangan khas yang sangat populer di Solo, Jawa Tengah. Hidangan ini terdiri dari sup yang kaya akan cita rasa dan bahan-bahan yang segar. Sup Matahari memiliki sejarah yang panjang dan menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat maupun wisatawan yang datang ke Solo.
Sejarah Sup Matahari dimulai pada tahun 1948, ketika seorang ibu rumah tangga bernama Siti Aminah menciptakan resep sup yang unik di rumahnya. Beliau menggunakan rempah-rempah khas Jawa Tengah seperti kunyit, serai, lengkuas, daun salam, dan kecap manis untuk menciptakan rasa yang khas dan lezat.
Siti Aminah kemudian mulai menjual Sup Matahari secara kecil-kecilan di depan rumahnya. Karena Sup Matahari memiliki rasa yang enak dan berbeda dari sup-sup lainnya, pelanggan beliau pun semakin bertambah. Sup Matahari cepat dikenal di kalangan masyarakat setempat dan menjadi populer di Solo.
Pada tahun 1955, Siti Aminah memutuskan untuk membuka kedai makanan kecil yang khusus menjual Sup Matahari. Kedai tersebut diberi nama “Sup Matahari” untuk menghormati hidangan yang beliau ciptakan. Kedai tersebut terletak di pusat kota Solo dan menjadi tempat langsung bagi masyarakat menikmati Sup Matahari.
Hingga saat ini, Sup Matahari tetap menjadi ikon kuliner khas Solo. Banyak pengunjung yang sengaja datang ke Solo hanya untuk mencicipi hidangan yang legendaris ini. Rasa Sup Matahari yang lezat dan bahan-bahan alami yang digunakan dalam proses pembuatannya menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Sup Matahari juga memiliki menu varian, seperti Sup Matahari Ayam Kampung dan Sup Matahari Ikan. Kedua varian tersebut menggunakan bahan utama yang sama, namun menggunakan daging ayam kampung atau ikan segar sebagai pilihannya. Varian-varian tersebut menambah variasi dan pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati Sup Matahari dengan variasi rasa.
Selain itu, Sup Matahari juga memiliki keunikan dalam penyajiannya. Hidangan ini disajikan dalam mangkuk keramik yang unik dengan tambahan emping sebagai pelengkap. Ketika dihidangkan, Sup Matahari juga ditaburi bawang goreng dan daun seledri yang memberikan aroma segar dan kenikmatan saat disantap.
Tidak heran jika Sup Matahari masih menjadi salah satu kuliner khas Solo yang paling populer hingga kini. Dengan sejarah panjang dan cita rasa lezat yang terus dipertahankan, Sup Matahari terus memikat hati penikmat makanan di Solo dan menjadi warisan kuliner yang patut dibanggakan.
Bahan Utama Sup Matahari Khas Solo
Sup Matahari Khas Solo adalah hidangan gurih yang terkenal di kota Solo, Jawa Tengah. Dalam menghidangkan sup ini, terdapat beberapa bahan utama yang penting untuk menciptakan cita rasa yang lezat. Dalam bagian ini, kita akan meninjau dengan lebih detail bahan-bahan utama yang digunakan dalam Sup Matahari Khas Solo, seperti daging dan rempah-rempah khas yang memberikan rasa khas pada sup ini.
Daging sebagai Bahan Utama
Dalam Sup Matahari Khas Solo, daging merupakan bahan utama yang memberikan kelezatan pada hidangan ini. Daging yang digunakan umumnya adalah daging sapi yang memiliki serat yang cukup lembut. Bagian daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi bagian perut, pangkal paha, atau iga sapi.
Untuk menghasilkan cita rasa yang lezat, daging sapi dipotong-potong menjadi potongan kecil yang mudah dikunyah. Potongan daging tersebut kemudian dimasak dalam kaldu yang kaya dengan rempah-rempah khas Solo.
Dalam proses memasak Sup Matahari Khas Solo, daging sapi direbus hingga empuk dengan api sedang selama beberapa jam. Proses perebusan yang lama membuat serat daging menjadi lebih lembut dan kaya akan rasa. Dengan cara ini, daging sapi menjadi bahan utama yang memberikan kelezatan pada sup ini.
Rempah-rempah Khas
Selain daging sapi, rempah-rempah khas juga menjadi bahan utama yang memberikan aroma dan rasa yang khas pada Sup Matahari Khas Solo. Beberapa rempah-rempah yang umum digunakan dalam sup ini antara lain adalah serai, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis, ketumbar, dan kapulaga.
Rempah-rempah ini memberikan nuansa pedas dan harum pada sup. Serai dan daun salam memberikan aroma yang khas, sedangkan jahe dan lengkuas memberikan rasa yang segar dan pedas. Kayu manis, ketumbar, dan kapulaga memberikan sentuhan manis yang lezat.
Dalam proses memasak, rempah-rempah ini dihaluskan dan ditumis terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kaldu bersama dengan potongan daging sapi. Rempah-rempah tersebut akan memberikan aroma yang harum dan rasa yang lezat pada sup, menciptakan cita rasa khas Sup Matahari Khas Solo.
Dengan menggunakan daging sapi yang lezat dan rempah-rempah khas, Sup Matahari Khas Solo menjadi hidangan yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memberikan kenikmatan bagi siapa pun yang mencicipinya. Rasanya yang gurih, aroma yang harum, dan sentuhan rempah-rempah yang khas menjadikan sup ini menjadi salah satu hidangan yang menjadi kebanggaan kota Solo. Cobalah Sup Matahari Khas Solo dan nikmatilah kelezatannya yang tiada duanya!
Cara Membuat Sup Matahari Khas Solo
Langkah-langkah Membuat Sup Matahari
Sup Matahari adalah salah satu hidangan khas Solo yang terkenal dengan rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah detail untuk membuat Sup Matahari yang lezat:
Persiapan Bahan
Sebelum memasak Sup Matahari, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 3 buah kental telur rebus, belah dua
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 buah tahu, potong dadu kecil
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter kaldu sapi
– 2 sendok makan minyak sayur
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
Proses Masak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Matahari Khas Solo:
1. Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masak Daging Sapi
Masukkan potongan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.
3. Tambahkan Tomat dan Kaldu Sapi
Masukkan potongan tomat ke dalam panci. Tuangkan kaldu sapi secukupnya. Biarkan sup mendidih dan daging matang dengan sempurna.
4. Masukkan Tahu dan Telur
Tambahkan potongan tahu dan telur rebus yang sudah dibelah dua ke dalam panci. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur merata.
5. Tambahkan Bumbu
Tambahkan garam, merica, dan kecap manis secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan sup mendidih sejenak hingga semua bumbu meresap.
6. Tambahkan Daun Bawang dan Seledri
Tambahkan irisan daun bawang dan seledri ke dalam sup. Masak sebentar hingga daun bawang dan seledri layu, tetapi tetap renyah.
7. Sajikan Sup Matahari
Tuangkan Sup Matahari Khas Solo ke dalam mangkuk saji atau mangkuk tahan panas. Hidangkan sup hangat dengan nasi putih dan kerupuk sebagai pelengkap.
Sekarang, Anda dapat menikmati kelezatan Sup Matahari Khas Solo yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat mencoba!
Varian Rasa Sup Matahari Khas Solo
Sup Matahari Khas Solo memiliki beragam varian rasa yang dapat memanjakan lidah para penikmat kuliner. Salah satu varian yang sangat populer adalah Sup Matahari Pedas. Varian ini memberikan sensasi pedas yang menggoda dan memberikan kepuasan bagi para pecinta makanan pedas.
Sup Matahari Pedas
Sup Matahari Pedas merupakan salah satu varian rasa yang sangat diminati di kalangan penggemar kuliner Solo. Sup ini memiliki cita rasa yang kaya, dengan perpaduan antara bumbu rempah khas Jawa dan aneka sayuran segar yang dimasak dengan tingkat kematangan yang pas.
Sup Matahari Pedas memiliki keunggulan rasanya yang pedas namun tidak menghilangkan kesan lezat dari sup ini. Rasa pedasnya memberikan sensasi yang menggoda dan mampu menggugah selera makan. Saking lezatnya, Sup Matahari Pedas sering menjadi pilihan utama bagi mereka yang menyukai makanan pedas.
Bumbu rempah yang digunakan dalam Sup Matahari Pedas ini juga memberikan aroma yang khas dan menggugah selera. Rempah-rempah seperti jahe, kunyit, serai, dan kemiri memberikan sentuhan khas Jawa dalam setiap suapan sup ini. Ditambah dengan sayuran segar seperti wortel, kacang panjang, kentang, dan jagung manis, Sup Matahari Pedas menjadi makanan yang sehat dan bergizi.
Sup Matahari Pedas juga dapat disesuaikan dengan selera makanan masing-masing. Jika Anda menyukai rasa yang pedas, Anda dapat menambahkan cabai rawit atau saus sambal sebagai pelengkapnya. Namun, jika Anda tidak terlalu menyukai makanan pedas, Anda dapat meminta agar jumlah cabai atau sambal yang digunakan dalam sup ini dikurangi.
Tidak hanya rasanya yang enak, Sup Matahari Pedas juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Sayuran segar yang digunakan dalam sup ini mengandung berbagai macam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, Sup Matahari Pedas juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan pencernaan.
Bagi Anda yang belum pernah mencoba Sup Matahari Pedas, segeralah mencicipi kelezatannya. Sup ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi atau mi. Tak heran jika Sup Matahari Pedas menjadi favorit di daerah Solo, karena rasanya yang pedas dan lezat dapat memanjakan lidah dan menghangatkan perut.
Jadi, jika Anda ingin mencoba sensasi pedas yang menggoda dalam Sup Matahari Khas Solo, jangan lewatkan Sup Matahari Pedas ini. Nikmati sensasi pedas yang lezat dan manfaat kesehatan yang terkandung dalam setiap suapan sup ini!
Tempat Tersedia dan Harganya
Toko dan Warung Penjual Sup Matahari Khas Solo
Untuk mencicipi kelezatan Sup Matahari khas Solo, Anda dapat menemukannya di berbagai tempat di kota ini. Warung-warung makan tradisional dan restoran-restoran lokal adalah tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Salah satu tempat yang terkenal dengan Sup Matahari adalah Toko Mas Slamet yang berlokasi di Jalan Slamet Riyadi. Toko Mas Slamet telah menyajikan Sup Matahari sejak tahun 1970-an dan tetap menjadi tempat favorit untuk menikmati hidangan ini hingga saat ini. Dengan harga sekitar Rp30.000 per mangkuk, Anda akan mendapatkan kuah bening yang kaya akan bumbu rempah, potongan ayam yang lembut, irisan telur, dan topping sop ikan tenggiri yang gurih. Selain itu, toko ini juga menyediakan berbagai variasi minuman tradisional yang cocok untuk menemani makan siang Anda.
Berikutnya, Anda juga dapat mencoba Sup Matahari di Warung Bu Tumini yang berada di Jalan Teuku Umar. Warung Bu Tumini memiliki suasana yang nyaman dengan pelayanan yang ramah. Hidangan ini disajikan dengan porsi yang cukup besar dengan harga sekitar Rp25.000 per mangkuk. Sup Matahari di sini menggunakan bahan-bahan segar seperti ayam kampung dan ikan tenggiri serta rempah-rempah pilihan yang membuat rasa kuahnya semakin lezat. Warung ini juga memiliki menu makanan khas Solo lainnya seperti nasi liwet dan sate kere yang patut dicoba.
Selain kedua tempat tersebut, Sup Matahari juga dapat ditemukan di beberapa restoran ternama di Solo. Salah satunya adalah Restoran Seribu Rasa yang terletak di Jalan Slamet Riyadi. Restoran ini menyajikan Sup Matahari dengan tampilan yang lebih modern namun tetap mempertahankan cita rasa khasnya. Harga untuk makan di restoran ini sekitar Rp50.000 per porsi. Selain Sup Matahari, Anda juga dapat menikmati berbagai hidangan Indonesia lainnya seperti nasi goreng dan sate ayam.
Jika Anda ingin mencari tempat yang lebih casual, Anda dapat mengunjungi Warung Soto Ayam Lamongan yang juga menyajikan Sup Matahari. Warung ini terletak di Jalan Dr. Rajiman dan harga Sup Matahari di sini sekitar Rp20.000 per mangkuk. Sup Matahari di Warung Soto Ayam Lamongan memiliki cita rasa yang autentik dengan kuah yang gurih dan sedikit pedas. Warung ini juga menyediakan berbagai variasi soto ayam Lamongan yang bisa menjadi alternatif pilihan jika ingin mencoba hidangan lainnya.
Jadi, jika Anda berada di Solo dan ingin mencicipi Sup Matahari yang lezat, pastikan Anda mengunjungi salah satu tempat di atas. Harganya yang terjangkau dan cita rasanya yang khas akan membuat Anda ketagihan dan ingin kembali mencicipi hidangan ini.