Resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama – Nikmati kelezatan tempe goreng tepung yang renyah dan tahan lama dengan resep istimewa ini. Sajian sederhana namun menggugah selera, cocok untuk menemani momen-momen istimewa Anda.
Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah, mulai dari menyiapkan bahan hingga teknik menggoreng yang tepat. Hasilnya, tempe goreng yang renyah di luar, lembut di dalam, dan tetap lezat meski disimpan berhari-hari.
Bahan dan Bumbu Resep
Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tahan lama, kamu perlu menyiapkan bahan dan bumbu berikut:
Bahan
- Tempe: 1 papan (sekitar 250 gram)
- Tepung terigu: 150 gram
- Tepung beras: 50 gram
- Baking powder: 1 sendok teh
- Garam: 1 sendok teh
- Lada bubuk: 1/2 sendok teh
- Bawang putih: 2 siung, haluskan
- Kecap asin: 2 sendok makan
- Air: 150 ml
Cara Mempersiapkan Bahan
Sebelum membuat adonan tepung, potong tempe menjadi ukuran dadu atau sesuai selera. Kemudian, siapkan adonan tepung dengan mencampurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, lada) dalam wadah.
Cara Menggoreng Tempe
Menggoreng tempe adalah proses sederhana yang dapat menghasilkan tempe yang renyah dan tahan lama. Berikut adalah cara menggoreng tempe:
Memanaskan Minyak
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang-besar. Jumlah minyak harus cukup untuk merendam tempe saat digoreng.
Membumbui Tempe
Sebelum digoreng, tempe dapat dibumbui sesuai selera. Beberapa bumbu yang cocok untuk tempe antara lain garam, merica, bawang putih bubuk, atau kunyit.
Menggoreng Tempe
- Masukkan tempe ke dalam minyak panas.
- Goreng tempe hingga kecoklatan dan renyah di kedua sisi.
- Angkat tempe dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur.
Menjaga Renyah dan Tahan Lama
- Untuk menjaga tempe tetap renyah, jangan terlalu sering membalik tempe saat menggoreng.
- Setelah digoreng, segera angkat tempe dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Simpan tempe dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan hingga 3 hari.
Tips Membuat Adonan Tepung
Untuk mendapatkan adonan tepung yang renyah dan gurih, perhatikan beberapa tips berikut:
Jenis Tepung yang Cocok
Gunakan tepung terigu protein sedang atau tinggi. Tepung ini mengandung gluten yang akan membuat adonan menjadi kenyal dan renyah saat digoreng.
Kalau lagi mau bikin cemilan gurih dan mengenyangkan, resep tahu isi bisa jadi pilihan yang pas. Tahu yang diisi dengan sayuran dan daging ini bisa jadi teman ngemil kamu saat santai atau nemenin kamu kerja.
Rasio Tepung dan Air
Perbandingan tepung dan air yang ideal adalah 1:1. Artinya, untuk setiap 1 cangkir tepung, gunakan 1 cangkir air. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung.
Tips Menjaga Tempe Goreng Tahan Lama
Menikmati tempe goreng renyah dan gurih kapan saja adalah hal yang menyenangkan. Namun, terkadang tempe goreng cepat melempem dan kehilangan kerenyahannya. Berikut adalah tips untuk menjaga tempe goreng tetap renyah dan tahan lama:
Cara Menyimpan
- Gunakan wadah kedap udara:Simpan tempe goreng dalam wadah kedap udara untuk mencegah udara masuk dan membuat tempe melempem.
- Tiriskan minyak berlebih:Pastikan tempe goreng benar-benar kering sebelum disimpan. Minyak berlebih dapat mempercepat proses pembusukan.
- Hindari tempat lembap:Simpan tempe goreng di tempat yang kering dan sejuk. Hindari tempat yang lembap seperti lemari es atau wastafel.
Faktor yang Memengaruhi Daya Tahan
- Kualitas minyak goreng:Gunakan minyak goreng berkualitas baik dengan titik asap tinggi. Minyak yang berkualitas buruk dapat cepat gosong dan membuat tempe goreng melempem.
- Suhu penggorengan:Goreng tempe pada suhu yang tepat. Suhu yang terlalu rendah akan membuat tempe menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi melempem, sedangkan suhu yang terlalu tinggi dapat membuat tempe gosong.
- Ukuran tempe:Tempe yang dipotong terlalu tipis atau terlalu tebal dapat mempengaruhi daya tahannya. Tempe yang dipotong terlalu tipis akan mudah melempem, sedangkan tempe yang dipotong terlalu tebal akan sulit kering secara merata.
Tips Tambahan, Resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama
- Goreng dua kali:Goreng tempe dua kali dengan suhu yang berbeda. Penggorengan pertama dengan suhu rendah untuk mengeluarkan kadar air, kemudian penggorengan kedua dengan suhu tinggi untuk membuat tempe renyah.
- Gunakan tepung maizena:Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan tepung sebelum menggoreng. Tepung maizena akan membantu menyerap kelembapan dan membuat tempe lebih renyah.
- Panaskan kembali dengan oven:Jika tempe goreng sudah mulai melempem, panaskan kembali dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 100 derajat Celcius) selama beberapa menit.
Variasi Resep Tempe Goreng
Selain resep dasar tempe goreng tepung yang sudah dibahas, ada beberapa variasi resep yang bisa kamu coba untuk menambah cita rasa dan tekstur tempe goreng.
Tempe Goreng Tepung Bumbu
Untuk membuat tempe goreng tepung bumbu, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan lada ke dalam adonan tepung. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa yang lebih gurih dan aromatik pada tempe goreng.
Kangen sama ayam goreng yang renyah dan gurih? Yuk, cobain resep ayam goreng yang simple dan pasti bikin kamu ketagihan. Selain itu, kalau lagi kepengen minuman yang segar dan manis, kamu bisa bikin resep es campur yang penuh warna-warni. Tapi, kalau kamu penasaran sama pengertian resep, bisa langsung cek di resep adalah .
Tempe Goreng Tepung Krispi
Untuk membuat tempe goreng tepung krispi, gunakan tepung roti sebagai bahan pelapisnya. Tepung roti akan membuat permukaan tempe goreng menjadi lebih renyah dan garing.
Tempe Goreng Tepung Cabai
Untuk membuat tempe goreng tepung cabai, tambahkan bubuk cabai ke dalam adonan tepung. Bubuk cabai akan memberikan rasa pedas dan warna merah yang menarik pada tempe goreng.
Ringkasan Penutup: Resep Tempe Goreng Tepung Renyah Dan Tahan Lama
Jadikan resep tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ini sebagai andalan Anda. Sajikan dengan sambal atau saus kesukaan Anda, dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta.
Informasi FAQ
Berapa lama tempe goreng tepung bisa bertahan?
Dengan penyimpanan yang tepat, tempe goreng tepung dapat bertahan hingga 2-3 hari di suhu ruang.
Bagaimana cara menyimpan tempe goreng tepung agar tetap renyah?
Simpan tempe goreng tepung dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering.
