Resep kue putu ayu kukus – Nikmati kelezatan kue putu ayu kukus yang manis legit, cocok untuk menemani momen istimewa maupun sekadar camilan santai.
Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan sederhana, Anda dapat membuat kue putu ayu kukus yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan Resep Kue Putu Ayu Kukus
Untuk membuat kue putu ayu kukus yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan untuk Adonan Hijau:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- 200 ml santan
Bahan-bahan untuk Adonan Putih:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan
Bahan-bahan untuk Isian Gula Merah:
- 200 gram gula merah
- 100 ml santan
- 1/4 sendok teh garam
Fungsi Bahan-bahan:
Kalo lagi pengen bikin resep ikan nila , jangan lupa tambahin bumbu rempah biar rasanya makin gurih. Kalo mau yang manis-manis, cobain bikin resep pancake teflon aja. Buat yang mau bikin resep makanan sendiri, bisa liat contoh resep yang udah ada.
Oh iya, jangan lupa cobain juga resep mie goreng yang super simpel dan praktis buat dibuat sendiri di rumah.
- Tepung beras dan tepung tapioka: Memberikan tekstur yang kenyal dan lembut.
- Garam: Menambah rasa gurih pada adonan.
- Pasta pandan: Memberikan warna dan aroma pandan pada adonan hijau.
- Santan: Memberikan kelembapan dan rasa gurih pada adonan.
- Gula merah: Memberikan rasa manis dan legit pada isian.
Langkah-langkah Pembuatan Kue Putu Ayu Kukus
Membuat kue putu ayu kukus sangatlah mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue putu ayu yang lembut dan legit.
Bahan-bahan:
- Tepung beras 250 gram
- Gula pasir 150 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Santan kental 250 ml
- Daun pandan 1 lembar, dipotong-potong
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Beri salah satu bagian pewarna makanan hijau.
- Ambil sedikit adonan putih dan hijau, lalu bentuk memanjang dan pipihkan.
- Gulung adonan hijau di atas adonan putih. Lakukan hingga adonan habis.
- Olesi loyang kukusan dengan minyak goreng. Masukkan adonan kue putu ayu kukus ke dalam loyang.
- Kukus kue selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat kue dan sajikan hangat-hangat.
Variasi Resep Kue Putu Ayu Kukus
Kue putu ayu kukus merupakan sajian tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan legit. Resep dasar kue putu ayu kukus relatif mudah dibuat, namun ada beberapa variasi resep yang dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan tekstur yang berbeda.
Variasi resep kue putu ayu kukus umumnya meliputi perubahan bahan, teknik pembuatan, atau penambahan bahan tambahan. Berikut ini adalah beberapa variasi resep kue putu ayu kukus yang dapat dicoba:
Menggunakan Tepung Beras Merah
Penggunaan tepung beras merah pada adonan kue putu ayu kukus akan memberikan warna merah kecokelatan yang cantik pada kue. Selain itu, tepung beras merah juga memiliki kandungan serat yang lebih tinggi sehingga kue menjadi lebih mengenyangkan.
Menambahkan Pandan
Menambahkan daun pandan pada adonan kue putu ayu kukus akan memberikan aroma dan rasa pandan yang khas. Daun pandan dapat diblender bersama santan atau dimasukkan langsung ke dalam adonan dalam bentuk potongan kecil.
Menggunakan Gula Aren
Mengganti gula pasir dengan gula aren pada adonan kue putu ayu kukus akan memberikan rasa manis yang lebih legit dan beraroma karamel. Gula aren juga mengandung serat dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan gula pasir.
Membuat Kue Putu Ayu Kukus Berlapis
Kue putu ayu kukus berlapis dapat dibuat dengan mengganti warna adonan pada setiap lapisannya. Misalnya, adonan hijau menggunakan ekstrak pandan, adonan merah menggunakan pewarna makanan, dan adonan putih menggunakan adonan dasar. Setelah adonan dikukus, kue akan memiliki tampilan berlapis yang menarik.
Menambahkan Toping
Kue putu ayu kukus dapat diberi toping untuk menambah cita rasa dan tampilannya. Beberapa pilihan toping yang cocok antara lain parutan kelapa, keju parut, atau buah-buahan segar seperti pisang atau nangka.
Mencari inspirasi memasak? Coba resep ikan nila yang gurih dan menyehatkan. Atau, buat sarapan lezat dengan pancake teflon yang lembut dan mengembang. Untuk pemula, kamu bisa lihat contoh resep sederhana yang mudah diikuti. Terakhir, jangan lewatkan kelezatan mie goreng dengan bumbu khasnya yang menggugah selera.
Tips dan Trik Membuat Kue Putu Ayu Kukus
Membuat kue putu ayu kukus yang sempurna tidaklah sulit, tetapi ada beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda mendapatkan hasil terbaik. Berikut adalah beberapa tips yang harus diperhatikan:
Bahan Berkualitas
Menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi sangat penting untuk membuat kue putu ayu kukus yang enak. Tepung beras harus halus dan bebas dari kotoran, sedangkan gula pasir harus putih dan bersih. Santan yang digunakan juga harus kental dan segar.
Tepung Beras
Jenis tepung beras yang digunakan akan mempengaruhi tekstur kue putu ayu. Tepung beras ketan akan menghasilkan kue yang lebih kenyal, sedangkan tepung beras biasa akan menghasilkan kue yang lebih lembut.
Santan
Santan adalah bahan penting lainnya dalam membuat kue putu ayu kukus. Santan yang kental akan menghasilkan kue yang lebih gurih dan beraroma. Anda dapat menggunakan santan instan atau santan segar yang dibuat sendiri.
Pengukusan
Proses pengukusan juga mempengaruhi tekstur kue putu ayu. Kukuslah kue hingga matang dan mengembang. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering karena dapat membuat kue menjadi bantat.
Penyajian
Kue putu ayu kukus paling enak disajikan hangat-hangat dengan parutan kelapa. Anda juga dapat menambahkan gula merah atau kinca untuk menambah rasa manis.
Presentasi dan Penyajian Kue Putu Ayu Kukus
Menyajikan kue putu ayu kukus yang menarik tidak hanya akan meningkatkan cita rasanya, tetapi juga menambah kesan estetik. Berikut adalah beberapa tips untuk menyajikan kue ini secara menggugah selera:
Sebelum disajikan, pastikan kue sudah dingin agar tidak mudah hancur. Kue putu ayu kukus dapat disajikan dalam berbagai cara:
Penyajian Sederhana, Resep kue putu ayu kukus
- Tata kue dalam piring atau wadah saji secara berjajar.
- Taburi dengan sedikit gula pasir atau parutan kelapa untuk menambah tekstur dan rasa manis.
Penyajian dengan Hiasan
- Hiasi kue dengan daun pandan atau daun pisang yang dibentuk menyerupai bunga.
- Tambahkan topping seperti selai srikaya, es krim vanila, atau krim kocok untuk memperkaya rasa.
Penyajian dengan Saus
- Buat saus gula merah atau saus kinca untuk disiram di atas kue.
- Saus akan menambah kelembapan dan cita rasa yang lebih kompleks.
Penyimpanan dan Pemanasan Ulang
Kue putu ayu kukus dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskan ulang, kukus kembali kue selama sekitar 5-7 menit atau microwave selama 30-45 detik.
Penutup
Jadikan kue putu ayu kukus sebagai hidangan penutup yang memikat atau suguhan manis yang akan membuat hari Anda lebih ceria.
Pertanyaan yang Sering Diajukan: Resep Kue Putu Ayu Kukus
Apakah kue putu ayu kukus dapat dibuat tanpa tepung beras?
Ya, Anda dapat mengganti tepung beras dengan tepung terigu atau tepung ketan.
Bagaimana cara membuat kue putu ayu kukus yang tidak bantat?
Pastikan Anda mengukus kue dengan benar dan tidak membuka tutup kukusan terlalu sering.
