WargaSolo.com – Puding pisang adalah makanan penutup klasik yang terkenal di Amerika dan telah dinikmati oleh berbagai generasi.
Teksturnya yang lembut, seperti custard, dan rasanya yang gurih membuatnya populer.
Baik disajikan hangat atau dingin, puding pisang bisa menyenangkan semua pecinta makanan manis.
Resepnya cukup sederhana, terdiri dari irisan pisang, campuran puding rasa vanila, dan lapisan wafer.
Berikut cara membuat puding pisang yang mudah dan bahan-bahan yang bisa kamu temui di dapur.
Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah 200 gram susu kental manis, 150 mililiter air dingin, 1/2 kotak campuran puding instan (bubuk gelatin rasa vanila), 100 gram krim kental, 300 gram pisang (setengah matang), dan 150 gram kue wafer rasa vanila.
Pertama, campur susu kental manis dan air dalam mangkuk hingga tercampur rata.
Tambahkan campuran puding instan dan aduk selama 1 hingga 2 menit. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 hingga 5 jam.
Di mangkuk lain, kocok krim kental dengan pengocok listrik. Setelah lembut, tambahkan ke dalam adonan puding dan aduk rata.
Ambil mangkuk besar untuk menyusun puding. Susun selapis wafer di dasar piring, kupas dan iris pisang dan tambahkan di atas wafer.
Tuang adonan puding hingga menutupi pisang dan wafer seluruhnya. Ulangi proses pelapisan dengan sisa bahan, jika diperlukan.
Tutupi dengan cling film atau plastic wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 hingga 5 jam.
Sajikan dingin dengan hiasan irisan pisang lagi dan wafer tumbuk.
Sajikan puding dalam waktu 8 jam setelah dibuat untuk menghindari pisang menjadi kecoklatan dan wafer basah.
Beberapa saran yang perlu diperhatikan dalam membuat puding pisang adalah pilih pisang setengah matang atau agak mentah, yang cenderung cepat berwarna kecokelatan.
Untuk mencegah pisang berubah kecokelatan, pastikan semuanya terendam dalam campuran puding.
Jika puding vanila instan tidak tersedia, gunakan bubuk gelatin rasa vanila sebagai gantinya.
Campurkan 10 gram bubuk gelatin rasa vanila dengan susu kental manis dan air, lalu masak dengan api kecil selama 2 hingga 3 menit.
Setelah dingin hingga mencapai suhu kamar, dinginkan adonan selama 3 hingga 4 jam di dalam kulkas sebelum menambahkan krim kocok.
Jika krim kental tidak tersedia, gantinya dengan krim kocok non-susu.
Kue shortbread juga dapat digunakan sebagai pengganti wafer, dan puding juga dapat disusun dalam cangkir-cangkir kecil tersendiri untuk penyajian yang lebih menarik.
Dengan cara membuat puding pisang yang mudah di atas, kamu bisa menikmati camilan lezat ini di rumahmu.
***
