Mencari alternatif daging yang lezat dan bergizi? Resep steak tempe ini adalah jawabannya! Dibuat dari kacang kedelai utuh, steak tempe menawarkan tekstur kenyal yang mirip daging, dibalut dengan bumbu gurih yang menggugah selera.
Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyulap hidangan protein nabati yang lezat ini di rumah. Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan mari kita jelajahi petualangan kuliner ini bersama!
Bahan-bahan dan Peralatan
Untuk membuat steak tempe yang lezat, kamu membutuhkan beberapa bahan utama:
- Tempe
- Bumbu (garam, merica, bawang putih, kecap manis)
- Minyak goreng
Selain itu, siapkan juga peralatan berikut:
- Wajan anti lengket
- Pisau tajam
- Talenan
Langkah-langkah Memasak
Memasak steak tempe itu mudah dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat steak tempe yang lezat:
Membumbui
Oleskan steak tempe dengan bumbu pilihan Anda, seperti kecap asin, saus teriyaki, atau bumbu racik. Biarkan steak tempe meresap bumbu selama minimal 15 menit.
Memanggang
Panaskan wajan atau panggangan dengan api sedang. Olesi wajan atau panggangan dengan sedikit minyak. Masak steak tempe selama 3-4 menit per sisi, atau sampai kecokelatan dan matang.
Kalau lagi kangen makan udang saus mentega yang gurih, coba aja bikin sendiri pakai resep udang saus mentega ini. Udangnya dibalur saus mentega yang lembut dan gurih, dijamin bikin lidah bergoyang.
Menyajikan
Angkat steak tempe dari wajan atau panggangan dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum diiris dan disajikan. Anda dapat menyajikan steak tempe dengan nasi, sayuran, atau saus favorit Anda.
Tips dan Trik
Untuk membuat steak tempe yang lezat dan empuk, ikuti tips berikut:
Trik Meningkatkan Rasa dan Tekstur:
Bumbui dengan Rempah-rempah
Lumuri steak tempe dengan rempah-rempah seperti paprika, bawang putih, dan oregano. Bumbu ini akan meresap ke dalam tempe dan memberikan rasa yang gurih.
Buat yang suka makanan pedas, resep tempe penyet ini wajib dicoba. Tempenya digoreng garing, lalu dipenyet dengan sambal bawang yang pedasnya nampol. Dijamin bikin keringetan!
Tambahkan Saus
Setelah dipanggang, olesi steak tempe dengan saus favorit Anda. Saus akan menambah kelembapan dan rasa pada steak.
Buat yang doyan mie goreng, wajib coba resep mie goreng enak ini. Mie gorengnya dimasak dengan bumbu rahasia yang bikin rasanya beda dari biasanya. Dijamin bikin nagih!
Panggang dengan Tepat
Panggang steak tempe dengan api sedang hingga matang. Jangan terlalu matang, karena akan membuat steak menjadi keras.
Potong Melintang Serat
Saat memotong steak tempe, potong melintang serat. Hal ini akan membuat steak lebih mudah dikunyah.
Kalau mau makan bistik daging sapi rumahan yang empuk dan juicy, cobain aja resep bistik daging sapi rumahan ini. Daging sapinya dimarinasi dengan bumbu spesial, lalu dipanggang dengan sempurna. Dijamin bikin lidah meleleh!
Variasi Resep
Steak tempe adalah hidangan serbaguna yang dapat disesuaikan dengan berbagai bahan dan teknik memasak. Berikut adalah beberapa variasi resep steak tempe yang patut dicoba:
Bahan Tambahan, Resep steak tempe
- Sayuran: Brokoli, wortel, paprika, bawang bombay
- Protein: Ayam, udang, tahu
- Buah-buahan: Apel, nanas, mangga
- Kacang-kacangan: Almond, kacang tanah, kacang mete
Bumbu dan Saus
- Saus kedelai
- Saus teriyaki
- Saus BBQ
- Rempah-rempah: Bawang putih, jahe, kunyit
- Bumbu: Garam, merica, gula
Teknik Memasak
- Panggang: Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius dan panggang steak tempe selama 15-20 menit.
- Goreng: Panaskan minyak di wajan dan goreng steak tempe selama 5-7 menit per sisi.
- Bakar: Panaskan panggangan dan bakar steak tempe selama 2-3 menit per sisi.
- Tumis: Tumis steak tempe dengan sayuran dan bumbu dalam wajan dengan api sedang selama 10-15 menit.
Manfaat Gizi
Steak tempe merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Tempe mengandung protein nabati, serat, dan vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh.
Kandungan Protein
Steak tempe kaya akan protein nabati. Dalam 100 gram steak tempe, terkandung sekitar 20 gram protein. Protein ini dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot dan tulang.
Kandungan Serat
Steak tempe juga merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan, menjaga kadar gula darah tetap stabil, dan menurunkan kadar kolesterol.
Kandungan Vitamin
Steak tempe mengandung berbagai jenis vitamin, termasuk vitamin B12, riboflavin, niasin, dan folat. Vitamin-vitamin ini penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf, kulit, dan darah.
Akhir Kata: Resep Steak Tempe
Selamat! Anda telah berhasil menciptakan steak tempe yang lezat dan bergizi. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan asupan protein dan serat yang berharga. Nikmati steak tempe Anda sebagai bagian dari makanan seimbang dan sehat.
Pertanyaan Populer dan Jawabannya
Apakah steak tempe cocok untuk vegetarian dan vegan?
Ya, steak tempe adalah pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan karena terbuat dari kacang kedelai utuh dan tidak mengandung produk hewani.
Bagaimana cara membuat steak tempe yang lebih renyah?
Untuk steak tempe yang lebih renyah, panggang dengan api besar atau panggang dalam oven dengan suhu tinggi.
Apakah steak tempe dapat disimpan?
Ya, steak tempe dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari atau di freezer hingga 3 bulan.
