Resep sambal teri medan – Sambal teri medan, kuliner khas Sumatera Utara yang menggugah selera, hadir dengan cita rasa pedas menggigit yang siap menggoyang lidah Anda. Dibuat dari teri medan yang gurih dan bumbu rempah yang kaya, sambal ini akan menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan.
Dalam artikel ini, kita akan mengulas bahan-bahan, langkah-langkah pembuatan, variasi resep, tips dan trik, serta sajian pendamping yang cocok untuk sambal teri medan. Jadi, siapkan diri Anda untuk menjelajahi kelezatan sambal yang satu ini!
Bahan dan Bumbu Sambal Teri Medan
Sambal teri medan merupakan sambal khas dari Sumatera Utara yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Untuk membuat sambal teri medan yang nikmat, berikut adalah bahan-bahan utama dan bumbu yang perlu kamu siapkan:
Bahan Utama
- Teri medan 100 gram
- Cabe merah keriting 15 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Tomat 1 buah
Bumbu Halus
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri 5 butir
Bumbu Lainnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Sambal Teri Medan: Resep Sambal Teri Medan
Sambal teri medan, sambal khas dari Sumatera Utara ini terkenal dengan rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Membuat sambal teri medan tidaklah sulit, berikut langkah-langkah pembuatannya:
Bahan-Bahan
- 100 gram teri medan, cuci bersih dan rendam dalam air panas selama 15 menit
- 100 gram cabai rawit merah, buang bijinya dan potong-potong
- 50 gram bawang merah, iris tipis
- 25 gram bawang putih, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng teri medan hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam wajan, tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan cabai rawit, garam, dan gula pasir. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Masukkan teri medan goreng, aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur rata.
- Angkat dan sajikan sambal teri medan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Tips
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Jika tidak ada teri medan, bisa diganti dengan teri nasi atau teri jengki.
- Sambal teri medan bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama beberapa hari.
Variasi Resep Sambal Teri Medan
Sambal teri medan merupakan salah satu sambal yang digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan pedas. Namun, tahukah Anda bahwa sambal teri medan memiliki beberapa variasi resep yang berbeda?
Jangan lupa cicipi sensasi pedas menggugah selera dari resep jengkol balado yang nikmat dan bikin nagih.
Sambal Teri Pedas
Bagi Anda yang menyukai rasa pedas, variasi sambal teri medan yang satu ini sangat cocok untuk Anda. Sambal teri pedas dibuat dengan menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam bahan-bahannya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit gula merah untuk menyeimbangkan rasa pedasnya.
Sambal Teri Manis
Jika Anda lebih menyukai rasa manis, maka Anda bisa mencoba variasi sambal teri medan yang manis. Sambal teri manis dibuat dengan menambahkan lebih banyak gula merah ke dalam bahan-bahannya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk menambah rasa manisnya.
Bagi penyuka jajanan, cobain resep cilok sederhana yang kenyal dan bikin ketagihan.
Sambal Teri Terasi
Sambal teri terasi merupakan variasi sambal teri medan yang menggunakan terasi sebagai bahan tambahannya. Terasi memberikan aroma dan rasa yang khas pada sambal teri. Anda bisa menambahkan terasi sesuai dengan selera Anda.
Tips dan Trik Membuat Sambal Teri Medan
Untuk membuat sambal teri medan yang lezat dan menggugah selera, ikuti beberapa tips dan trik berikut ini:
Memilih Teri Berkualitas, Resep sambal teri medan
Pilih teri medan yang berukuran kecil dan berwarna kecokelatan. Hindari teri yang berukuran besar atau berwarna pucat, karena biasanya memiliki rasa yang kurang gurih.
Butuh inspirasi menu harian? Kunjungi 99 resep masakan rumahan untuk menemukan hidangan lezat yang mudah dibuat.
Menggoreng Teri
Goreng teri dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Jangan menggoreng terlalu lama, karena akan membuat teri menjadi alot.
Menyimpan Sambal
Simpan sambal teri medan dalam wadah kedap udara di lemari es. Sambal dapat bertahan hingga 2-3 minggu.
Sajian Pendamping Sambal Teri Medan
Sambal teri medan dikenal dengan rasanya yang gurih dan pedas, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk berbagai hidangan.
Untuk pecinta kuliner, jangan lewatkan resep bakwan jagung spesial yang gurih dan renyah. Dijamin nagih!
Makanan Utama
- Nasi putih atau nasi uduk
- Soto medan
- Mie aceh
- Rendang
Lauk-Pauk
- Telur balado
- Ayam goreng
- Tahu tempe goreng
- Perkedel kentang
Sayuran
- Tumis kangkung
- Tumis kacang panjang
- Sayur lodeh
- Sambal goreng kentang
Penutupan
Sambal teri medan adalah perpaduan sempurna antara rasa pedas, gurih, dan aromatik yang akan membuat Anda ketagihan. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan, Anda dapat dengan mudah membuat sambal ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang-orang terkasih.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo buat sambal teri medan sekarang juga dan rasakan sensasi pedas yang menggugah selera!
Jawaban untuk Pertanyaan Umum
Apa saja bahan utama dalam sambal teri medan?
Teri medan, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan asam jawa
Bagaimana cara menyimpan sambal teri medan agar tahan lama?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 1 minggu
