Pecinta pedas merapat! Resep bakso mercon simple ini siap menggoyang lidahmu dengan kelezatannya yang nampol. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah pembuatan yang nggak ribet, kamu bisa bikin bakso mercon sendiri di rumah.
Bakso mercon, atau yang juga dikenal sebagai bakso lava, punya ciri khas isian cabai rawit yang meledak di mulut saat digigit. Sensasi pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan dan pengen nambah terus!
Bahan dan Proporsi
Untuk membuat bakso mercon sederhana, siapkan bahan-bahan berikut dengan jumlah yang tepat:
Bahan Utama
- Daging sapi giling: 500 gram
- Tepung tapioka: 5 sendok makan
- Bawang putih cincang: 5 siung
- Bawang merah cincang: 5 siung
- Cabai rawit merah cincang: 10 buah
- Saus tiram: 2 sendok makan
- Kecap manis: 2 sendok makan
- Garam: 1 sendok teh
- Gula pasir: 1/2 sendok teh
- Merica bubuk: 1/2 sendok teh
Bahan Tambahan (Opsional)
- Telur: 1 butir (untuk membantu mengikat bahan)
- Daun bawang cincang: 2 batang (untuk menambah aroma)
Bahan Kuah
- Air: 1 liter
- Bawang putih cincang: 3 siung
- Bawang merah cincang: 3 siung
- Cabai rawit merah cincang: 5 buah
- Saus tiram: 1 sendok makan
- Kecap manis: 1 sendok makan
- Garam: 1/2 sendok teh
- Gula pasir: 1/4 sendok teh
Langkah-Langkah Pembuatan
Membuat bakso mercon yang sederhana dan lezat itu mudah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan ini di rumah:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bosan dengan menu masakan yang itu-itu saja? Coba cek resep masakan sehari hari agar tidak bosan yang beragam dan menggugah selera. Nikmati sajian puding yang lembut dan manis dengan mengikuti resep puding susu . Untuk cemilan tradisional yang menggoyang lidah, coba resep putu ayu tepung 1 2 kg . Bagi pecinta pancake, jangan lewatkan resep pancake teflon yang mudah dibuat dan fluffy.
- Daging sapi giling (500 gram)
- Tepung tapioka (50 gram)
- Bawang putih (5 siung, cincang halus)
- Bawang merah (3 siung, cincang halus)
- Cabe rawit (5 buah, cincang halus)
- Garam (1 sendok teh)
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Air es (100 ml)
Membuat Adonan Bakso
- Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
Membentuk Bakso
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Lakukan hingga semua adonan habis.
Merebus Bakso
- Didihkan air dalam panci besar.
- Masukkan bakso ke dalam air mendidih.
- Rebus bakso selama 15-20 menit atau hingga mengapung.
Membuat Kuah Mercon
- Siapkan bahan-bahan untuk membuat kuah mercon: bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, dan kaldu sapi.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe rawit dan tomat, tumis hingga layu.
- Tambahkan kaldu sapi dan air secukupnya.
- Didihkan kuah dan biarkan mendidih selama 10 menit.
Menyajikan Bakso Mercon
Setelah bakso dan kuah mercon matang, sajikan bakso mercon dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti mie kuning, bihun, dan sayuran sesuai selera.
Bagi penggemar kudapan manis, jangan lewatkan resep puding susu yang lembut dan gurih. Caranya membuat puding susu juga mudah, lho. Kamu bisa cek resepnya di sini .
Bumbu dan Saus
Bumbu dan saus memainkan peran penting dalam menciptakan cita rasa bakso mercon yang khas. Berbagai rempah dan bumbu berpadu harmonis untuk menghasilkan rasa pedas yang menggugah selera.
Untuk sarapan atau camilan sore, pancake teflon bisa jadi pilihan. Resep pancake teflon yang mudah dibuat dan hasilnya fluffy bisa kamu temukan di sini .
Bumbu
- Cabe rawit:Berfungsi sebagai sumber utama rasa pedas. Jumlah yang digunakan dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Bawang merah dan bawang putih:Menambahkan aroma dan rasa gurih pada bakso.
- Ketumbar:Memberikan aroma khas dan sedikit rasa pedas.
- Jinten:Menambah aroma dan rasa yang hangat.
- Pala:Menciptakan rasa sedikit manis dan hangat.
- Garam dan merica:Menyeimbangkan rasa dan menambah cita rasa.
Saus
Saus yang tepat dapat melengkapi rasa bakso mercon. Berikut beberapa pilihan:
- Saus tomat:Memberikan rasa asam dan manis yang menyegarkan.
- Saus cabai:Menambah rasa pedas ekstra pada bakso.
- Saus kacang:Menawarkan rasa gurih dan creamy yang unik.
Tips Penyajian
Untuk menikmati bakso mercon yang menggugah selera, perhatikan beberapa tips penyajian berikut:
Topping yang Melengkapi
- Bawang goreng untuk menambah tekstur renyah
- Irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar
- Sambal untuk menambah sensasi pedas
- Jeruk nipis untuk menambah kesegaran
Lauk Pendamping
Bakso mercon cocok disandingkan dengan berbagai lauk pendamping, seperti:
- Nasi putih sebagai makanan pokok
- Mie kuning atau bihun untuk menambah tekstur
- Tahu goreng atau tempe goreng untuk menambah protein
Tata Letak Menarik
Agar bakso mercon terlihat menarik, tata dalam mangkuk atau piring dengan rapi:
- Letakkan bakso di bagian tengah
- Taburkan topping di atas bakso
- Sajikan kuah secara terpisah atau siram di atas bakso
- Hiasi dengan daun bawang atau sayuran lainnya
Variasi Penyajian
Bakso mercon dapat disajikan dalam berbagai cara:
- Dalam mangkuk sebagai hidangan utama
- Di atas nasi sebagai lauk pendamping
- Sebagai hidangan pendamping untuk hidangan utama lainnya
Variasi Resep
Bakso mercon dikenal dengan cita rasanya yang pedas, namun kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.
Kalau lagi ingin cemilan tradisional, coba buat putu ayu. Resep putu ayu tepung 1/2 kg bisa kamu temukan di sini . Kue tradisional ini punya tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan tambahan untuk memperkaya rasa bakso mercon, seperti sayuran (wortel, buncis, atau kol) atau daging lainnya (ayam atau sapi).
Bosan dengan menu harian yang itu-itu saja? Yuk, coba resep masakan sehari-hari yang beragam agar lidah tidak jenuh. Di situs ini tersedia aneka resep yang bisa dicoba.
Tingkat Kepedasan
- Tidak Pedas:Tanpa cabai atau hanya menggunakan sedikit cabai rawit.
- Pedas Sedang:Menggunakan cabai rawit secukupnya.
- Pedas Ekstra:Menggunakan banyak cabai rawit atau menambahkan cabai rawit utuh.
Bahan Tambahan, Resep bakso mercon simple
- Sayuran:Wortel, buncis, kol, atau sayuran lain sesuai selera.
- Daging Tambahan:Ayam atau sapi giling.
Variasi Saus atau Bumbu
Selain saus sambal, kamu juga bisa menggunakan saus lain atau bumbu tambahan untuk menambah cita rasa bakso mercon, seperti:
- Saus Tomat:Menambahkan rasa asam dan manis.
- Saus Tiram:Menambahkan rasa gurih dan umami.
- Bumbu Cemplung:Menambahkan aroma dan rasa khas Indonesia.
Kesimpulan
Nah, tunggu apalagi? Yuk, langsung coba resep bakso mercon simple ini dan rasakan sendiri kelezatan pedasnya yang bikin nagih. Dijamin, keluarga dan teman-teman kamu pasti bakal ketagihan juga!
Sudut Pertanyaan Umum (FAQ): Resep Bakso Mercon Simple
Berapa tingkat kepedasan bakso mercon?
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Apakah bisa diganti bahan lain selain daging sapi?
Bisa, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam atau daging babi sesuai selera.
Bagaimana cara membuat bakso mercon agar tidak pecah?
Pastikan adonan bakso tercampur rata dan jangan terlalu lembek. Saat merebus bakso, gunakan api kecil agar tidak mendidih terlalu kencang.
